やきそば、たこ焼き、お好み焼き、ラーメン、パスタ、そば、うどん。
粉もの・麺類は糖質のかたまりです。
晩御飯は炭水化物のごはんを抜いておかずをつくるので
バリエーション豊かなおかずが食べられます。
困ったのはランチです。
普段、仕事に行くときはお弁当を持っていくので
晩御飯と同じく白ご飯はお茶碗半分の量とおかずなので
いろいろ工夫する余地があります。
でも家にいるときのお昼ご飯や
外で外食するときのお昼が困りました。
安くてすぐ食べられるお手軽ランチといえば
ラーメン・うどん・そば・パスタなどの麺類。
そして牛丼・天丼・親子丼などの丼ものやカレーライス・オムライスなどの洋食。
関西では定番のたこ焼き・お好み焼き・焼きそばの粉もの類。
どれをとってもどこでもすぐ食べられて安くておいしいものが
すべて糖質のかたまりなんです。
外食は居酒屋や定食屋さんなどごはんとおかずを分けて
頼めるところならいろいろ選べるのでいいのですが
ランチとしてはちょっとお高くなるのがつらかったですね。
自分でコントロールするのはやはりお弁当ですね。
あとはコンビニランチは意外と選べます。
サラダが充実していますし、サンドイッチも
ハムやチキン類を選べば意外と糖質を抑えたメニューが取れます。
コンビニおかずでハンバーグやチキンの蒸したものとサラダで
十分糖質を抑えたランチができるので
自分でお弁当を作れなかったときに重宝していました。
第11回に続く
